Anteilig bestehend aus Hinterkeule ohne Knochen, Lachse und Filet, Gulasch/Keule, wahlweise auch ganzer Rücken bzw. Rücken-Koteletts |
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Anteilig bestehend aus Hinterkeule mit Knochen, Vorderkeule, Rücken(-koteletts), Schulter ohne Knochen, Hack |
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